8 ร้าน ครัวซองต์ ที่ต้องลองให้รู้ รสชาติแท้สไตล์ฝรั่งเศส กินแล้วฟินถึงใจ

ช่วงนี้กำลังฮอตฮิตกันเลยทีเดียว กับ ครัวซองต์ (Croissant) เป็นขนมอบที่ใช้แป้งพายชั้น เป็นส่วนผสมในการทำ คำว่า Croissant นั้นเป็นภาษาฝรั่งเศส หมายถึงพระจันทร์เสี้ยว ทำให้ลักษณะรูปร่างของขนมครัวซองต์นั้นเหมือนกับพระจันทร์เสี้ยว แต่จากการศึกษาพบว่าครัวซองต์นั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรีย ที่ทำขนมขึ้นมาเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะ นั่นเอง วันนี้ทาง thatsmatter.com จะพาคุณไปรู้จักกับครัวซองต์ร้านดัง ที่ต้องต่อคิว ต่อแถวซื้อ บางร้านถึงกับมีการรับหิ้ว รับต่อแถวกันเลยทีเดียว ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง

สารบัญ

James Boulangerie

ครัวซองต์ร้านนี้นั้น ควรไปต่อคิวช่วงเช้า

ที่ตั้ง : 304 พรานนก-กาญจนาภิเษก กรุงเทพมหานคร ไม่ไกลจากสามแยกไฟฉาย

ราคา : 85-230 บาท

ร้านที่กำลังฮิตและเป็นกระแสในตอนนี้ คงหนีไม่พ้นร้าน James Boulangerie ครัวซองต์ หรือที่หลายคนเรียกกันว่า ครัวซองค์ร้านเจมส์ คือ ดีงามมากกก อบเป็นชั้นได้สวยงาม ฟองฟูสวยงาม ไม่แตกง่าย เนื้อสัมผัสเป็นแบบกรอบนอก เนื้อด้านในนุ่มและหอมเนย แค่เดินผ่านหน้าร้านก็ได้กลิ่นขนมยั่วยวนใจ ซึ่งรสชาติ ความอร่อย ซึ่งหากใครอยากลิ้มลองต้องรอคิว 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย ตอนนี้มีคนรับจ้างต่อแถวหิ้วด้วยนะ นี่คือการการันตีว่าอร่อย คุ้มค่ากับการต่อแถวแน่นอน การรอคอยแน่นอน ที่ร้านมีหลากหลายเมนูครัวซองต์ให้ไปโดนไปลองกัน หากใครยังไม่มีเมนูในใจ ลองสั่ง ครัวซองต์อัลมอนด์, ครัวซองช็อคโกแลต หรือเมนูที่ไม่ใช่ครัวซองค์ก็มีนะคะ เช่น บลูเบอร์รี่สโคน

บรรยากาศร้าน : เป็นร้านสีขาว มีขายทั้งเมนูขนมและเครื่องดื่ม แต่ที่สำคัญการไปทานครัวซองต์ร้านนี้นั้น ควรไปต่อคิวช่วงเช้า เพราะทางร้านขายดีมาก และจำกัดคนละไม่เกิน 5 ชิ้น (เฉพาะเมนูครัวซองต์)

เวลาเปิด-ปิด : อังคาร – อาทิตย์ เวลา 10:00 – 17:00 น.

ที่จอดรถ : ร้านมีที่จอดรถให้ประมาณ 50 คัน

Amantee

ที่ตั้ง : 2240/12-13 ถนนจันทน์เก่า แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร (อยู่ติดถนนจันทน์เก่า)

ครัวซองต์เนื้อหนักเมื่อเทียบกับร้านอื่น เป็นครัวซองต์รสจัด จะพูดคือ ดีงาม ในแบบคนชอบแป้ง เดินเข้าไปในร้านจะเจอกับขนมปังหลากหลายแบบ บางอย่างไม่เคยรู้จักและได้ยินชื่อเลย ร้านจะมีโซนสำหรับผลิตขนมให้ลูกค้าได้เห็น ที่สำคัญเจ้าของร้านใจดี มีการให้ชิมอันโน้นอันนี้ เยอะแยะมากมายเลย

ราคา : 55-100 บาท

บรรยากาศร้าน : เป็นการดัดแปลงชั้น 1 ของอาคารพาณิชย์มาทำเป็นร้าน โดยลักษณะจะเป็นร้านสีดำ ใช้กระจกทำให้โปร่งขึ้น และดึงดูดลูกค้าที่ขับรถผ่านไปผ่านมา เน้นการซื้อกลับเนื่องจากที่ร้านไม่มีที่นั่ง

เวลาเปิด-ปิด : อังคาร – อาทิตย์ เวลา 07:00 – 19:00 น.

ที่จอดรถ : ค่อนข้างน้อย มีบนฟุตบาท หน้าร้าน 1-2 คัน

รูปภาพ : https://www.facebook.com/amanteebkk

Kenn’s Coffee & Croissant

ที่ตั้ง : 136/3 ซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 5 ถนนสาธรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร ใกล้ๆตลาดฮ่องกง

ราคา : 65-105 บาท

ร้านขนมที่ชาวสาทรต้องรู้จัก ซึ่งร้านเน้นการขายครัวซองต์กับกาแฟเป็นหลัก โดยเน้นลูกค้าซื้อ Take away เนื่องจากที่จอดรถน้อยมากกกกก โดยตัวขนมครัวซองต์นั้นทำออกมาได้ค่อนข้างดี คือแป้งมีความฟูสวยงาม มีความหอมกำลังดี ฉ่ำเนย แต่ข้างในเนื้อน้อย ค่อนข้างกลวง สัมผัสได้ถึงความเบาของขนม

บรรยากาศร้าน : ร้านค่อนข้างเล็ก ที่ร้านเองจะไม่มีที่จอดรถ ต้องจอดที่อื่นหรือเดินทางกับรถสาธารณะ ซึ่งร้านจะเป็นร้านสีขาว มีเก้าอี้ให้นั่งรอหน้าร้านประมาณ 2-3 ตัว ในร้านมีโต๊ะเก้าอี้ไม่มีมากนัก และมีโซนสวนด้านนอกร้านเล็กน้อย

เวลาเปิด-ปิด : จันทร์ – ศุกร์ เวลา 07:30 – 15:00 น. เสาร์, อาทิตย์ เวลา 08:30 – 16:00 น.

ที่จอดรถ : จอดรถได้ที่ตึก Sathorn City ค่าจอดรถเสาร์- อาทิตย์เหมาทั้งวัน 50 บาท

รูปภาพ : https://www.facebook.com/kennssathorn

Conkey

ที่ตั้ง : 72 ซอย เอกมัย 22 (ซอย เอกมัย 22 ร้านเป็นบ้านอยู่ทางซ้าย) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร

ราคา : 70-120 บาท

ครัวซองต์ของร้านนี้ชิ้นค่อนข้างใหญ่ โดยมีความฉ่ำเนย ด้านใน กัดเข้าไปจะให้ความหอม และยิ่งทานอุ่นจะดีมาก นอกเหนือจากครัวซองต์อีกเมนูที่แนะนำเลยนั่นคือ Fruit Bread ที่นำผลไม้เช่น ลูกฟิก มาเป็นส่วนหนึ่งของขนมปัง จะให้รสชาติที่หวานกว่าที่อื่นนิดหน่อย และมีพาย พาสทรี คุกกี้ ซึ่งค่อนข้างหลากหลาย

บรรยากาศร้าน : จะมีลักษณะเป็นการดัดแปลง มีการใช้ตัวบ้านชั้น 1 เป็นร้านอาหาร และมีสวนหน้าบ้านสำหรับนั่งทาน ซึ่งในบางอาทิตย์จะมีการจัดกิจกรรม ปิกนิก บริเวณสวนด้วย

เวลาเปิด-ปิด : อังคาร-อาทิตย์ เวลา 08:30 – 17:00 น.

ที่จอดรถ : มีประมาณ 10 คัน โดยใช้บริเวณส่วนโล่งหน้าบ้านเป็นที่จอดรถ

รูปภาพ : https://www.facebook.com/ConkeysBakery

Gontran Cherrier Thailand

ที่ตั้ง : Gontran Cherrier (ติดทางเข้า Lobby), Singha Complex, ถ.เพรชบุรีตัดใหม่ แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร

ราคา : 70-150 บาท

ร้านครัวซองต์ชื่อดังระดับโลก โดยเชฟอบขนมปังชื่อดังชาวฝรั่งเศส ที่มีประสบการณ์จากร้านมิชลินสตาร์ 3 ดาว เพิ่งเข้ามาเปิดที่ไทยประมาณ 3 ปี ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียม เนยสดแท้นำเข้าจากฝรั่งเศส ทำให้ได้ครัวซองที่ด้านนอกกรอบดี ด้านในชุ่มเนย ตัวชั้นสวยงาม โดยมีทั้งแบบเพลน และมีไส้ ชิ้นค่อนข้างใหญ่ แบ่งทานได้ และที่ร้านยังมีอาหารจานหลัก และเครื่องดื่มไว้บริการด้วย

บรรยากาศร้าน : บริเวณชั้น G มีเคาเตอร์สำหรับขายและโชว์สินค้า อีกทั้งมีโซนให้ทานที่ร้านได้ด้วย

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 07:00 – 20:00 น.

ที่จอดรถ : ใช้ที่จอดรถของ Singha Complex

รูปภาพ : https://www.facebook.com/GontranCherrierThailand

Le Montee

ที่ตั้ง : ถนนกำแพงเพชร 5 แขวงสามเสน เขตสามเสน กรุงเทพมหานคร (อยู่เยื้องๆ สถานีรถไฟสามเสน)

ราคา : 45-140 บาท

ร้านขนมปังฝรั่งเศส ที่มีเชฟจากเกาหลี โดยครัวซองต์ร้านนี้ถือว่าอร่อยใช้ได้ ดูภายนอกเหมือนจะแข็ง แต่ข้างในทำให้นุ่มออกมาใช้ได้ทีเดียว ครัวซองมีหลายแบบ ทั้งเพลน และมีไส้ โดยมี 2 ขนาด คือเล็ก ราคาประมาณ 50 บาท และใหญ่ ประมาณ 80-140 บาท โดยนอกจากครัวซองต์แล้ว ยังมีขนมและเค้กอีกหลายชนิดให้ลอง

บรรยากาศร้าน : ร้านสีแดงเห็นเด่นชัด ด้านในมีที่นั่งพอสมควร ทั้งโซนแอร์ และไม่แอร์ ตกแต่งแบบสบายๆกันเอง ด้วยความชื่นชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน จะมีการเพ้นท์ผนัง และการตกแต่งร้าน ค่อนข้างให้ความสำคัญกับทีมลิเวอร์พูล ซึ่งเชื่อได้ว่าแฟนหงส์แดงต้องชอบอย่างแน่นอน

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 07:00 – 19:00 น.

ที่จอดรถ : สามารถจอดหน้าร้านได้ประมาณ 2-3 คัน

รูปภาพ : https://www.facebook.com/Lamonteebangkokk

Maison Eric Kayser Thailand

ที่ตั้ง : เปิดสาขาตามห้างทั่วไป

ราคา : 65-95 บาท

ครัวซองต์จากฝรั่งเศส ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก ในประเทศไทยนั้นก็มีชื่อเสียงอยู่นานระยะหนึ่ง ตัวครัวซองต์เนื้อในพองฟูสวยงาม แป้งด้านนอกบางและกรอบดี ที่สำคัญราคาราคาไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพ อีกทั้งถึงแม้จะมีหลายสาขา แต่สามารถควบคุมการผลิตให้ออกมาในระดับมาตรฐานได้ บางช่วงจะมีโปรชั่น 3 แถม 1 ด้วย แนะนำตัวอัลมอนด์ ทำออกมาได้หวานน้อย กำลังดี

บรรยากาศร้าน : เป็นร้าน สำหรับซื้อกลับบ้าน มีเมนูทั้งครัวซองต์และขนมอีกเล็กน้อย

เวลาเปิด-ปิด : ตามเวลาเปิด-ปิดห้าง

ที่จอดรถ : ในห้าง

รูปภาพ : https://www.facebook.com/MaisonEricKayserThailand/

Captain Squid

ที่ตั้ง : (ร้านอยู่ริมถนน ก่อนถึงปากซอยศาลาแดง1 ใกล้ตึกอื้อจือเหลียง) แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร

ราคา : 22-79 บาท

ครัวซองต์ไซต์มินิ มีหลายรสชาติให้เลือก ทั้งไส้ธรรมดา และไส้ทะลัก รวมแล้วเกือบ 20 รสชาติ บางคนสามารถกินหมดภายในคำเดียว และเป็นครัวซองต์ที่หลากหลาย ราคาไม่แพง แพ็คเกจดูน่ารัก เข้าถึงได้ง่าย

บรรยากาศร้าน : ร้านเป็นขาว ตัดขอบด้วยสีเหลือง ดูสะดุดตา ไม่มีที่นั่ง

เวลาเปิด-ปิด : จันทร์ – ศุกร์ : 07:30 – 18:00, เสาร์ : 08:00 – 17:30

ที่จอดรถ : ไม่มี

รูปภาพ : https://www.facebook.com/CaptainsquidCroissant/

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับ 8 ร้าน ครัวซองต์ ที่หลายๆ คน คงคุ้นชื่อกันมาบ้างแล้ว แค่ได้เห็นภาพก็ได้กลิ่นเนย และสัมผัสได้ถึงความกรอบนอก นุ่มในของแป้ง ทุกร้านที่นำเสนอมาการันตีด้วยความสดใหม่จากเตาทุกวัน ผ่านไปร้านก็อย่าลืมไปแวะทานแวะชิมกันดูนะคะ แล้วมาบอกกันบ้างนะคะว่ารสชาติเป็นอย่างไรกันบ้าง